華中農業(yè)大學自考-論鄂西南蠶區(qū)桑園立體種植模式經(jīng)濟效益評價
關鍵詞：桑園； 栽桑、養(yǎng)蠶在我國具有悠久的歷史，桑園套種經(jīng)濟作物早在元朝司農司的《農桑輯要》中就有“桑下宜種蠶豆、黑豆，不可種麥、谷”的記載；
摘要：分析比較了４種桑園立體種植模式的經(jīng)濟效益，并對４種模式進行了綜合評價。結果表明，在西紅柿、生姜、玉米、甘薯４種套種作物中，套種生姜的經(jīng)濟效益最優(yōu)，單位耕地面積作物產(chǎn)值達９１ ５３９元／ｈｍ２，土地生產(chǎn)率達１３５ ２８９元／ｈｍ２，有效能量產(chǎn)投比達３．６∶１．０。套種玉米對桑葉產(chǎn)量有不良影響，桑園全年產(chǎn)葉量僅為１４ ０００ ｋｇ／ｈｍ２；
套種生姜的桑園全年產(chǎn)葉量最高，為１７ ５００ ｋｇ／ｈｍ２。不同桑園立體種植模式總體評價結果是桑樹／生姜＞桑樹／西紅柿＞桑樹／甘薯＞桑樹／玉米。
立體種植；
經(jīng)濟效益
２結果與分析
公元六世紀后魏的賈思勰所著的《齊民要術》中就曾提到在桑樹下套種綠豆和小豆。
１．３．４經(jīng)濟效益評價指標結合全年桑葉產(chǎn)量，按照每盒蠶種（１２ ｇ卵量）平均需要桑葉５００ ｋｇ、可使蠶繭產(chǎn)量達５０ ｋｇ計算，蠶繭價格以當?shù)厥袌鰞r計，折算出單位面積蠶繭的經(jīng)濟效益［４］。在一個套種栽培周期內，耕地產(chǎn)值與耕地面積之比是單位耕地面積產(chǎn)值，計算公式為單位耕地面積蠶繭（作物）產(chǎn)值（元／ｈｍ２）＝；
在一個套種栽培周期內，單位耕地面積的產(chǎn)品產(chǎn)值為土地生產(chǎn)率，計算公式為
土地生產(chǎn)率（元／ｈｍ２）＝；
在一個套種栽培周期內，單位耕地面積的作物產(chǎn)值與經(jīng)濟投入（包括套種作物種子種莖、肥料、農藥的投入，不包括用工投資）之比為有效能量產(chǎn)投比，計算公式為
有效能量產(chǎn)投比＝。
１．３．５數(shù)據(jù)分析所有數(shù)據(jù)均通過Ｍｉｃｒｏｓｏｆｔ Ｏｆｆｉｃｅ Ｅｘｃｅｌ ２００３程序進行整理，其他統(tǒng)計分析處理均采用ＳＡＳ９．０軟件進行。
?。玻辈煌Ⅲw種植模式對桑樹生長的影響
桑園立體種植要堅持以桑樹為主、套種作物為輔的原則。桑園套種不合理，會對桑葉產(chǎn)量產(chǎn)生負面影響。桑園套種應在不影響桑樹生長的前提下進行，防止偏向套種而有損于桑樹生長的做法。在家蠶盛食期，對４種桑園立體種植模式試驗小區(qū)內的各１５株桑樹樣株桑葉產(chǎn)量指標進行了調查分析，結果分別見表２、表３、表４。由表２、表３、表４可知，Ｂ模式的桑樹在秋季的總枝條數(shù)最多，枝條長度最長，分別達１９萬條／ｈｍ２和３９．９萬ｍ／ｈｍ２。因桑樹枝條數(shù)和枝條長度是決定桑葉產(chǎn)量的主要因素，故其全年桑葉產(chǎn)量最高，達１７ ５００ ｋｇ／ｈｍ２，Ａ模式次之；
Ｃ模式的桑葉產(chǎn)量最低，為１４ ０００ ｋｇ／ｈｍ２，其原因是Ｃ模式中的玉米是喜肥水作物，造成玉米與桑樹競爭肥水激烈所致，故套種玉米等喜肥水作物時應加大桑園肥料的投入，保持桑園套種系統(tǒng)輸出輸入物質養(yǎng)分的動態(tài)平衡。分季節(jié)來看，春季各模式桑葉產(chǎn)量是Ａ＞Ｃ＞Ｄ＞Ｂ，夏季各模式桑葉產(chǎn)量是Ａ＞Ｂ＞Ｄ＞Ｃ，秋季各模式桑葉產(chǎn)量是Ｂ＞Ｃ＞Ｄ＞Ａ，經(jīng)ｔ檢驗分析，Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ ４種模式中，春季各模式桑葉產(chǎn)量差異不明顯，夏季Ａ模式桑葉產(chǎn)量與其他３種模式桑葉產(chǎn)量差異明顯，秋季Ｂ模式桑葉產(chǎn)量與其他３種模式桑葉產(chǎn)量差異明顯。原因是春季各模式中作物均為植株生長初期，肥水需求小，而此時桑樹樹體大，競爭力強；
夏季由于Ａ模式中的間作作物西紅柿相比其他作物加大了肥水管理，也相應促進了桑樹的生長；
秋季由于Ａ、Ｃ模式中的西紅柿、玉米處于結果期，消耗了大量養(yǎng)分所致，而又因當?shù)毓芾砹晳T，對于Ｄ模式中的甘薯只在定植前施一次底肥或不施肥，導致桑園養(yǎng)分虧欠，從而造成桑葉產(chǎn)量低下。由此可見，實行立體種植的桑園要根據(jù)不同的套種作物種類來相應調整全年的養(yǎng)蠶計劃，以充分利用桑葉，獲得最大經(jīng)濟收益，在試驗的４種模式中，套種西紅柿的桑園可多養(yǎng)春夏蠶，套種生姜的桑園應加大秋蠶飼養(yǎng)量。
試驗結果表明，在桑園套種時，不同的農作物對桑樹的影響各異，生產(chǎn)中應該注重能相互促進的組合，以能改善土壤條件、有利桑園管理為宜，必須始終堅持把確保桑樹正常生長、保證桑葉質量放在首位。采用套種作物的種類與方法一定要合理，如果套種不當，出現(xiàn)喧賓奪主的現(xiàn)象，套種作物就會與桑樹爭水爭肥，甚至引發(fā)病蟲害，影響桑葉的產(chǎn)量和質量，而且也影響套種作物的產(chǎn)量和質量，造成綜合經(jīng)濟效益的下降。
２．２不同立體種植模式經(jīng)濟效益分析
不同桑園立體種植模式經(jīng)濟效益分析結果分別見表５和圖１。由表５可以看出，Ｂ模式的經(jīng)濟效益最優(yōu)，與Ａ、Ｃ、Ｄ模式相比差異明顯，生姜產(chǎn)量可達１５ ２５６．５ ｋｇ／ｈｍ２，單位耕地面積套種的生姜產(chǎn)值為９１ ５３９．０元／ｈｍ２，單位耕地面積蠶繭產(chǎn)值為
４３ ７５０．０元／ｈｍ２，土地生產(chǎn)率達１３５ ２８９．０元／ｈｍ２。Ｃ模式中玉米產(chǎn)量最低，僅為５ ３２５．０ ｋｇ／ｈｍ２，Ｄ模式單位耕地面積作物產(chǎn)值最低，為６ ７５０．０元／ｈｍ２。在單位耕地面積蠶繭產(chǎn)值和有效能量產(chǎn)投比方面，Ｂ＞Ａ＞Ｄ＞Ｃ，Ｂ模式有效能量產(chǎn)投比高達３．６∶１．０；
Ａ模式次之，為２．１∶１．０；
Ｃ模式最差，為１．１∶１．０。可見桑園立體種植可明顯提高經(jīng)濟效益，在投入相對固定的情況下，其收益主要由套種作物的上市價格決定。雖然Ａ、Ｃ、Ｄ模式中土地生產(chǎn)率差異不明顯，但這是建立在蠶繭價格行情看好的背景下，當蠶繭價格下跌時，實行立體種植模式桑園的經(jīng)濟效益很大程度上要依賴于套種作物的收益。
綜合評價４種桑園立體種植模式的經(jīng)濟效益，結果顯示，在單位耕地面積套種作物產(chǎn)值方面，Ｂ＞Ａ＞Ｃ＞Ｄ，Ａ、Ｂ模式較優(yōu)，與Ｃ、Ｄ模式相比差異明顯；
而在單位耕地面積作物生產(chǎn)投入方面，Ｂ＞Ａ＞Ｃ＞Ｄ，產(chǎn)出與投入在一定范圍內呈正比關系；
單位耕地面積蠶繭產(chǎn)值方面，Ｂ＞Ａ＞Ｄ＞Ｃ，Ｃ模式中的玉米對桑葉產(chǎn)量和桑樹的生長有較大的負面影響。因此，桑樹／西紅柿；
桑樹／生姜組合模式是２種值得在生產(chǎn)上推廣應用的桑園立體種植模式。
３小結
１）桑園套種西紅柿、生姜的綜合經(jīng)濟效益較好，是值得在生產(chǎn)上推廣的桑園立體種植模式，不過需要增加桑園的投入，加強施肥管理，給桑園補充更多的物質能量，以保持桑園營養(yǎng)物質輸出和輸入的平衡協(xié)調。對桑樹來說，氮素特別重要，但是化學氮肥必須與有機肥保持一定的比例，若沒有有機肥的配施，桑園土壤有機質得不到補充，就會使碳氮平衡失調，土壤理化性質被打亂［５］。
２）桑園套種玉米對桑園產(chǎn)量和桑樹的生長有不良影響；
套種甘薯的單位耕地面積作物產(chǎn)值較低，生產(chǎn)上不宜選用。桑園立體種植要堅持以桑樹為主、套種作物為輔的原則，套種不合理，對桑葉產(chǎn)量影響較大。套種作物種類的選擇，原則上要盡量使其與桑樹的生長特性和生態(tài)要求協(xié)調一致，以便避害就利，促進桑樹生長。在有利于桑樹生長的前提下，應考慮套種作物能夠適應桑園的生態(tài)環(huán)境，以達到相互促進，獲得雙豐收。要特別注意防止只追求眼前利益、只顧套種作物、不顧桑樹以及一切不利于桑樹生長的做法［６］。
３）搞好桑園立體種植的關鍵是要圍繞市場，在研究市場和作物品種種性的基礎上，把握市場變動脈搏，及時捕捉有關信息，適當增加一些市場上適銷對路的風險型農產(chǎn)品，做到險中求穩(wěn)、穩(wěn)中求優(yōu)，挖掘潛力，推行多種模式，拿出符合市場需求的產(chǎn)品，正確引導蠶農走“小規(guī)模、多品種、高效益”的路子，才能發(fā)揮出最佳效應，從而延長蠶桑生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)業(yè)抵御風險的能力，使產(chǎn)業(yè)步入穩(wěn)定、可持續(xù)發(fā)展的道路。
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