湖北烘焙師和面點師的區(qū)別在哪里？
湖北烘焙師和面點師有區(qū)別嗎？答案是肯定的，湖北烘焙師和面點師是有區(qū)別的，那么，湖北烘焙師和面點師的區(qū)別在哪里呢，一起來看看吧。
一、湖北烘焙師和面點師的區(qū)別在哪里？
面點師分為西式和中式面點，面點款式新穎、造型漂亮、食材講究。中式面點沒有西式面點的華麗的外表裝飾，制作工藝主要以人工為主，人為地掌握面點的水、溫度。面食也只要集中在包子、餃子、燒麥等面食上且中式面食味道鮮美，深受大眾喜歡。
烘焙師和面點師之間雖然都是與面食打交道，但是除了名稱不同外，工作內容也是不同的，烘焙師的大部分工作主要是針對西式的糕點和點心的烘焙加工，運用不同的操作技術、成型技巧及成熟的方法對主料、輔料進行加工和創(chuàng)新，制成中式、西式風味面點、點心。
面點師則主要運用中國傳統(tǒng)或現(xiàn)代的成型技術與成熟方法，對面點的主料和輔料進行加工，制成風味面食或小吃。從飲食習慣等方面來說，面點相比于烘焙，面點師發(fā)展國內要好一些。
二、湖北烘焙師證書好處
烘焙師和其他人一樣，學好技術后要有相應的證書證明，就和大學畢業(yè)要拿畢業(yè)證一個道理。不過，現(xiàn)在社會上考證的地方太多，如果不知道在哪里考證，好還是到當?shù)貏趧硬块T或者正規(guī)烹飪學?？甲C，這些證書才是認可的，而且是國外也認可的。
現(xiàn)在烘焙行業(yè)發(fā)展是越來越好的，大家對烘焙的接受度和喜愛度越來越高，口味好的店在假日會有排很長隊的情況，市場還是很大的，而且烘焙相比于廚師來說，是很好的選擇，從長期發(fā)展來說，無論是作為職業(yè)還是自己創(chuàng)業(yè)，都是很不錯 。
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