培養(yǎng)目標

　　培養(yǎng)德、智、體、美等全面人才，具有良好的綜合素質、掌握酒店服務與管理的基礎理論知識、專業(yè)知識與最新技術，有較強的組織管理和實踐動手能力，能從事酒店業(yè)及相關旅游接待等管理工作和適應旅游企業(yè)生產、管理、經營、服務等第一線需要的高技能應用型人才，同時為湖錦酒樓各崗位儲備干部。

　　主干課程

　　《酒店認知實訓》、《職業(yè)形象設計A》、《餐飲部運行管理》、《酒店服務英語》、《職業(yè)素質修練A》、《服務禮儀與訓練1》、《酒店服務基礎技能訓練A》、《專業(yè)頂崗實習》、《調酒與酒吧管理實務》、《宴會設計與管理》、《酒店服務與管理心理實務》、《酒店營銷實務》、《茶文化與茶藝》、《插花藝術》。

　　專業(yè)特色

　　本專業(yè)是全國十大緊缺型專業(yè)之一，因社會對本專業(yè)了解認識程度不夠，導致學生對就讀本專業(yè)熱情不高，每年的相對較少，而國內外酒店行業(yè)發(fā)展非常速度，很多酒店急缺這類經過專業(yè)培養(yǎng)的高級管理人才，社會對本專業(yè)學生需求量非常大。我校本專業(yè)的學生就業(yè)每年都很火爆，畢業(yè)生年年都供不應求，很多畢業(yè)生提前一年就被預訂，而且就業(yè)后薪資、待遇等提升特別快。

　　就業(yè)前景

　　設置有洲際國際酒店集團管培生項目班、華住酒店集團管培生項目班、新加坡留學班、創(chuàng)業(yè)項目班。畢業(yè)生可在國際知名酒店管理集團任職，管培生項目給學生提供了發(fā)展更快、層次更高、品質更優(yōu)的就業(yè)平臺。

　　酒店管理專業(yè)就業(yè)率長期保持在98%以上，2020年專升本錄取率超過70%。學生畢業(yè)一年后擔任酒店高層管理者，年薪達到20—30萬。